Monday, January 31, 2011

ý hay 2011

Hãy tìm đến với thư viện, với sách vở, bây giờ thì cả với máy vi tính nữa, và muốn chúng phát huy tác dụng tối đa thì phải thông thạo, ít nhất ở mức độ đọc hiểu, 1 - 2 ngoại ngữ.

"Nếu giật bằng cao chỉ cốt để leo cao cho dễ dàng mưu lợi riêng thì dẫu có danh viện sĩ cũng chỉ là kẻ cơ hội có mảnh văn bằng, chứ quyết không phải là trí thức. Người trí thức trước hết phải có nhân cách"

Nếu rèn được cho bản thân một nhân cách, một bản lĩnh vững vàng thì dẫu có thất nghiệp nhất thời, họ vẫn tìm ra cách sống có ích cho mình và cho xã hội.

i like slim down

4 Secrets to Walking Off Weight


Smart moves that keep the scale going in the right direction

By RealAge Page 1 of 1



1. Use your shoes to curb a craving. When all you can think of is chocolate, or you're salivating over the thought of a salty snack, get up and take a walk (but not to the convenience store!). Chocoholics experience a major dip in cravings just 15 minutes after a walk, unlike people who don't get up and move around.



2. Start small. Shorter walks could be all you need to do to lose weight during your first 3 months of walking. In a 12-week study of significantly overweight women, those who walked for 30 minutes, 5 days a week, lost weight at a rate similar to women who walked twice as long -- 60 minutes, 5 days a week.



3. Get speedy every now and then. Alternate your regular walking pace with intense 1- to 3-minute intervals -- "intense" meaning conversation is tricky but not so hard that you want to stop talking altogether. Then, dial back to your regular pace for a minute or more to recover. Repeat as often as you can for as long as you want. "This isn't an exact science, so don't worry about a magic formula," says Gregory Florez, an American Council on Exercise spokesperson in Salt Lake City. "Play around with it. Walk fast toward the next stop sign, then slow down, repeat. However you do it, varying your intensity and exertion will dramatically increase the calorie burn during your walks."



4. Other times, don't worry about speed. If you just can't go any faster, Florez recommends these other tools for boosting fat loss:



Frequency: When you think you're not losing, add another session of walking to your week.

Intensity: When you've done that, add some hills to make your walk a little harder. You want to be between 12 and 15 on the Borg Perceived Exertion Scale (0 on the scale is sleeping, and 20 is a full-out sprint where you are panting and feel ready to faint). "You should be able to carry on a conversation, but every other sentence you should have to take a deep breath."

i like walking

walking is the most user-friendly form of exercise there is. But your everyday walking speed matters, too. Especially if you're trying to live a longer life.


Here's why: New research suggests that if your everyday walking speed is more than just a casual stroll, you'll live longer than your pokier peers.

To reap longevity rewards and live longer than expected, people's everyday walking speed needed to be at least 2.25 miles per hour. That's a little over 3 feet every second. People with this gait speed typically outlived the slower-striding folks in the study. (Walking this much can slash your risk of a stroke.)


How Walks Talk


Of course, a real walking workout now and then, where you get your heart rate up and sweat a little, is great for your long-term health, too. But the everyday speed at which you get around could be an important sign of how healthy you are. A person's walking ability can be a window into the health and function of a number of systems in the body because it requires a coordinated effort between your heart, lungs, skeletal muscles, and brain. So if you walk well -- and often -- it can become a powerful tool in your quest to live a longer life. (Too cold to go out and walk? Try this walking workout you can do in your own living room.)

you should be eating: beans and whole grains. Giảm béo bụng

Is your problem spot that area right around your belt buckle? Well then, here are two kinds of healthy carbs you should be eating: beans and whole grains.




In a study, obese men and women who were put on a heart-healthy diet lost more belly fat when their daily meals emphasized these two foods rather than refined grains.



Bellies and Beans

In the 18-month study, all participants ended up losing about the same amount of weight. But the people eating diets rich in beans and whole grains enjoyed especially good results around their middles. And all that was required for extra middle melting was eating whole grains instead of refined and replacing two daily grain servings with a couple of servings of beans -- like lentils, chickpeas, or kidney beans. These changes created a low-glycemic-index diet that was satisfying, blood-sugar-balancing, and belly-fat blasting. (Find out how a low-glycemic-index diet helps your eyes, too.)



How Good Carbs Help

Other research has linked higher bean consumption with less belly fat, probably because beans -- like whole grains -- are made of good, less energy-dense carbs that are higher in fiber and take longer to digest, keeping you satisfied longer. Here are a few other strategies you can adopt to help drop more belly fat:



Cheer up. Find out how blue-mood hormones could sabotage your waistline.

Make all the right moves. Here is some expert exercise advice on how to target a spare tire.

Get more antioxidants. Onions and other antioxidant-rich foods may help slow weight gain around your middle.

Saturday, January 29, 2011

Secrets of Longevity

Foods that Promote Happiness



If you’re feeling as blue as the skies above, you will be happy to know that a few spoonfuls of the right foods may turn that frown upside down! Whole foods contain vital nutrients that provide both physical and psychological benefits. Read on to discover which foods contain those mood-boosters to help you smile your way to longevity.

Fun with Folate


Eat folate-rich foods: Leafy greens like kale, broccoli, spinach, asparagus, turnip greens, bok choy, legumes, sunflower seeds, oranges, melons, beets, and fortified whole grains



Why? Folate, also know as folic acid, is a water-soluble vitamin that is necessary for cell division, DNA synthesis, and healthy blood cell production. Research at the University of York and Hull York Medical School has found a link between depression and low levels of folate. The recommended daily allowance (RDA) for men and women is 400 micrograms and 600 micrograms for pregnant women. To keep you smiling, increase your intake of folate-rich foods. A cup of cooked lentils provides 90% of the RDA of folic acid. Plus, the fiber and protein will satisfy you longer, stabilize blood sugar, and also promote a better mood. Additional bonuses: Folate can also decrease homocysteine, an amino acid that is linked to heart disease. Low levels of folate can cause anemia, while pregnant women must increase their folate levels to prevent fetal neural tube deficiencies.







Boost Your B6



Eat B6 foods: bananas, chicken breast, garlic, Brussels sprouts, collard greens, sunflower seeds, broccoli, red bell peppers, watermelon, avocados, and potatoes



Why? Vitamin B6 plays a role in red blood cell metabolism, protein metabolism, and synthesis of neurotransmitters serotonin and dopamine. It also helps maintain healthy blood sugar levels, and increases the amount of oxygen carried to your tissues. Low levels can lead to an increase of homocysteine, anemia, headaches, and depression. The RDA for adults from age 19 to 50 is 1.3 mg/day and approximately 1.6 mg for individuals over 50. The next time you’re feeling down, grab a banana and munch your blues away!







Go Fish!



Eat omega-3-rich foods: fish like salmon, sardines, mackerel, anchovies, and herring, flaxseeds, walnuts, and algae



Why? DHA omega-3 essential fatty acid maintains healthy brain function and is vital for fetal brain and eye development. Current research also demonstrates the association between intake of omega-3 fatty acids and depression. A meta-analysis study published in the Journal of Clinical Psychiatry found that depression was significantly improved in patients with unipolar and bipolar disorders after taking three daily fish capsules for eight weeks. Eat the oily fish listed above -- a 3-ounce serving of salmon contains between 1.1 - 1.9 grams of omega-3 fatty acids. Supplementing with high quality fish oil capsules may be an alternative if you don’t consume fish on a regular basis. Vegetarian sources of omega-3 can be found in flaxseeds, walnuts, and algae. Toss a tablespoon of sunflower seeds or walnuts into a creamy cup of unsweetened low-fat yogurt for a mega mood boost!







Good Carbs, Bad Carbs



Eat good carbs: whole grains, fruits, vegetables



Why? Not all carbohydrates are created equal. Whole grains, fruits, and veggies supply us with prolonged energy, fiber, and multiple nutrients that our bodies need for optimal health. Good quality carbohydrates can also trigger serotonin synthesis. Recognized as the “happy hormone,” serotonin is an important neurotransmitter that affects our mood and sleep. The next time you feel blue, instead of reaching for that bag of chips or sugary cookies, opt for unrefined, unprocessed carbohydrates that will provide you with sustained energy and an improved mood. Toss that muffin and enjoy a whole grain cracker with a tablespoon of natural nut butter for a delicious and uplifting snack!



You can find many more ways to live to 100 in Secrets of Longevity: Hundreds of Ways to Live to Be 100, which is now available on Kindle. Also, check out my new book Secrets of Longevity 8-Week Program, a journal that offers the best healthy habits to live to 100.



You can find many more ways to live to 100 in Secrets of Longevity: Hundreds of Ways to Live to Be 100, which is now available on Kindle. Also, check out my new book Secrets of Longevity 8-Week Program, a journal that offers the best healthy habits to live to 100.



I hope you eat foods for many long, happy years. I invite you to visit often and share your own personal health and longevity tips with me.



May you live long, live strong, and live happy!

Friday, January 28, 2011

Tuber

Eat This Tuber to Prevent Blood Sugar Damage


By RealAge



This Week's TipsHit the Snooze Button to Lose Weight

Reduce Your Blood Pressure with This In-Your-Chair Squeeze

Drink This in the A.M. for Better Cholesterol

How to Love Vegetables More in Just a Few Weeks

Eat This Tuber to Prevent Blood Sugar Damage

Last 30 Days

Our Most Popular Tips

Set a New Year's Goal



Search High blood sugar can damage certain body parts, just like dirty oil can muck up a car's engine. But there might be a novel way to prevent some of that blood sugar badness.



Eat purple sweet potatoes. Dark fruits and veggies, like purple sweet potatoes, are loaded with anthocyanins. And lab studies show that these potent antioxidant compounds interfere with cell-damaging processes that are triggered by high blood sugar.



Anthocyanins: Armor for Your Heart

Here's how it all works: Chronically high blood sugar can cause proteins to bind with sugar molecules in the body. Which is the first step in a long chain of reactions that eventually leads to compounds called advanced glycation end products (AGEs). And AGEs have been implicated as part-culprits in a host of conditions, from diabetes to heart disease. But in a recent lab study, anthocyanin extracts from purple sweet potatoes put the brakes on this glycation process, slowing it down over 50 percent. Which led researchers to suspect that these tubers could be beneficial in mitigating high blood sugar damage. (Include these blood-sugar-curbing edibles in your diet, too.)



Colorful Protection

So what about yellow sweet potatoes? Not nearly as powerful. They only inhibited these harmful protein glycations a mere 7 percent. Of course, study in humans is needed to confirm whether eating purple sweet potatoes will confer any measurable benefit to people with blood sugar problems. But plenty of other research suggests that anthocyanins from darkly colored foods help slow down the aging process and help protect the body from things like cardiovascular disease, cognitive decline, and cancer. (Here's more on the power of colorful fruits and veggies to protect against disease.)



Did you know? The antioxidants in tomatoes get even stronger if you cook them.

Thursday, January 27, 2011

con dao hai lưỡi khi sử dụng thuốc

 Thuốc hạ cholesterol: Loại dược phẩm này làm mất coenzyme Q10, vitamin E, vitamin A, vitamin K là những vitamin có vai trò rất quan trọng trong việc bảo vệ hệ tim mạch.
Các thuốc trị tiểu đường: Sẽ gây thiếu hụt vitamin B12, coenzyme Q10, folic acid.
Các thuốc trị tim mạch: Gây thiếu hụt kẽm, coenzyme Q10, potassium, calcium, magnesium, phosphorus, vitamin B1, vitamin B6, sodium, vitamin C, folic acid.

 what is CoQ-10 ?  (Update by admin)
Posted in Medical Mito Cocktail/Supplements Treatment




A conversation with compounding pharmacist Arthur Margolis from America's Compounding Center, September 7, 2007 by teleconference.






Cristy Balcells, Executive Director: Welcome Arthur! We are so glad to have you as part of the call today, as many of our patients struggle to understand about CoQ10. We often hear questions about insurance coverage, best forms to take, ways to get high doses necessary for mitochondrial disease, etc.


Arthur: Thank you for having me! I am a third generation pharmacist, and I have many mitochondrial disease patients for whom I compound their medicines and supplements. Let me first explain that my goal as a compounding pharmacist is to help introduce the medicines into the body in a way that works for the patient and that avoids allergens, which are unique for every patient.

Typically, co-enzyme Q10 is given in high doses to mitochondrial disease patients in an oil base, but we have developed a new dosing method using a troche (pronounced TRO-KEY).

Cristy: Arthur, what is a troche?
Arthur: A troche is like a gummy bear. It is a soft gelatin square, almost the size of a chicklet, that can be flavored and that dissolves in the mouth easily and is easy to chew. We can concentrate the CoQ10 so that each troche contains 200 mg. We use a premium powdered form of the CoQ10. There is also a new water soluble version available.

Cristy: Many patients struggle to get coverage of their CoQ10 by insurance because it is considered a vitamin or supplement. Do you have any advice, and is it expensive?

Arthur: First of all, if the medicine is compounded then it is more likely to be covered by insurance than if the patient just walked into a drugstore and purchased the coq10 over the counter. I find that the CoQ10 formulations I prepare is covered by all the major insurances; we use it for ALS patients also.


Member: It is covered by MassHealth also, when it is compounded.

Arthur: It is also important to know the source of the CoQ10. PCCA is premium — a manufacturer based in Texas. The source should be reliable and pure.


Cristy: Many doctors recommend Tischon formulations also, available on www.epic4health.com

Arthur: That is also a good form, but not what we use in compounding formulas.
Member: Does the powdered formula have magnesium stearate in it?

Arthur: No it does not.
Cristy: So Arthur, what would you recommend for all of us who cannot get to you as our pharmacist?
Arthur: Well, here are my recommendations. By the way, I take orders from all over and ship medicines to some of my patients.
Find a reliable compounding pharmacy. A good website to check is www.iacprx.org


Ask about compounding the CoQ10 in a 200 mg troche, or in a concentrated liquid (oil form), or in a 400 mg capsule for adults who can swallow. You must have a prescription in order to get any compounded medication. The compound can include other supplements or medications — ask the pharmacist. In a Mito cocktail, which varies for every patient, there might be CoQ10, thiamine or the B-vitamins, Vitamin C, L-Carnitine, Folic Acid, etc. Folic acid, 1 mg/dose, is automatically covered by insurance if included in the compound and billed as the primary ingredient.

Cristy: Arthur, this is really useful information. I hope you will continue to be a part of our CoQ10 task force. Can we contact you with more questions?
Arthur: Of course. My website is www.accrx.com and I am in Newton, MA at America’s Compounding Center. My email is Arthur@accrx.com
I would be happy to help.






Cristy: Thank you!!


Diabetes


In a 12-week randomized controlled trial, 74 people with type 2 diabetes were randomized to receive either 100 mg CoQ10 twice daily, 200 mg per day of fenofibrate (a lipid regulating drug), both or neither for 12 weeks. CoQ10 supplementation significantly improved blood pressure and glycemic control. However, two studies found that CoQ10 supplementation failed to find any effect on glycemic control.

Consult your doctor before trying CoQ10, especially if you have heart disease, kidney failure, or cancer.
Side effects of CoQ10 may include diarrhea and rash.
CoQ10 is used in combination with standard treatment, not to replace it.
CoQ10 may lower blood sugar levels, so people with diabetes should not use CoQ10 unless under a doctor's supervision. CoQ10 may also lower blood pressure.
The safety of Co q10 in pregnant or nursing women or children has not been established.

Wednesday, January 26, 2011

Béo 1 tí cũng được ở tuổi 50

Béo một chút cũng tốt cho sức khoẻ


 Đôi khi những ám ảnh về béo phì và cố gắng kiêng khem quá mức lại ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. Béo một chút nhưng có chế độ ăn  cân bằng giúp bạn sở hữu một cơ thể khoẻ mạnh hơn.

Nghiên cứu với 350.000 người tham gia được công bố trên Tạp chí dinh dưỡng của Mỹ chỉ ra rằng nỗi ám ảnh về ăn kiêng thường khiến người trong cuộc trở nên béo phì nhiều hơn. Vì vậy mọi người nên có một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng, lấy việc tập thể dục là niềm vui ngay cả khi có tăng thêm vài trăm gram cân nặng, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên.

Ngoài ra, cuộc nghiên cứu cũng đưa ra các bằng chứng cho thấy những người thừa cân có xu hướng sống lâu hơn những người gầy, đặc biệt ở những người cao tuổi. Họ có nhiều khả năng để giữ tình trạng sức khoẻ ở mức ổn định như bệnh tiểu đường tuýp 2, bệnh tim và bệnh thận.

Mặc dù những người béo phì luôn có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch và ốm yếu nhưng các nhà nghiên cứu cho biết “chất béo” không phải là nguyên nhân mà do chế độ ăn uống nghèo nàn, không tập thể dục và nó lại thường đi kèm với bệnh béo phì.

Thay vì lúc nào bạn cũng ám ảnh bởi chế độ ăn kiêng sao cho gầy bớt đi thì bạn sẽ có sức khoẻ tốt hơn nhiều nếu bạn học cách chấp nhận cơ thể mình và chăm sóc bản thân cho tốt. Điều này bao gồm ăn đa dạng các loại thức ăn bổ dưỡng, tập thể dục đều đặn và lắng nghe các tín hiệu từ cơ thể.

Triệu chứng thiếu sắt?

Sợ lạnh là  1 trong những triệu chứng do thiếu sắt?


Chứng ngại, sợ lạnh của nữ giới được giải thích là do sự trao đổi chất, tuần hoàn máu ở các mạch máu ngoại vi của phụ nữ không mạnh bằng nam giới. Nhưng theo nghiên cứu của chuyên gia Anh, việc phụ nữ sợ lạnh có liên quan đến cơ thể thiếu sắt.


Các nhà nghiên cứu đã thực hiện 1 thí nghiệm nhỏ như sau: cho 10 người phụ nữ khỏe mạnh và 10 người phụ nữ thiếu máu cùng bơi trong nước có nhiệt độ 29oC. Sau 100 phút kiểm tra thì phát hiện những phụ nữ thiếu máu có nhiệt độ cơ thể thấp hơn những phụ nữ khỏe mạnh khoảng 0,7oC, nhiệt lượng được sinh ra cũng ít hơn khoảng 15%, sự trao đổi chất trong cơ thể cũng thấp hơn. Còn có những nghiên cứu khác cũng cho thấy những phụ nữ thiếu máu khả năng chịu lạnh kém.



Vậy tại sao người thiếu sắt lại sợ lạnh? Bởi vì thiếu sắt là một trong những nguyên nhân quan trọng dẫn đến thiếu máu, lượng hồng cầu trong máu giảm, các tế bào nhận được lượng oxy thấp,quá trình trao đổi chất diễn ra chậm nên nhiệt lượng sinh ra không đủ khiến cho cơ thể sợ lạnh.


Để giải quyết điều này vấn đề cốt lõi là bổ xung sắt cho cơ thể. Nên ăn nhiều gan động vật, cá, trứng, mộc nhĩ, sữa, các loại đậu, rau xanh… những loại thực phẩm có chứa nhiều sắt. Không nên vì muốn giữ gìn vóc dáng mà giảm ăn hoặc ăn kiêng không khoa học dễ ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngoài ra bắt đầu từ mùa thu nên rèn luyện chống lạnh,thường xuyên ra ngoài hoạt động chơi thể thao như chạy bộ,chơi cầu long,nhảy dây

Tuesday, January 25, 2011

Người đàn ông của tôi

 
 Người đàn ông  của tôi một tính khác người, đó là chẳng mấy khi anh thích nhận & mua quà tặng vợ vào những ngày lễ tết, sinh nhật hay khi đi xa về. Ban đầu  tôi cũng hụt hẫng, buồn và vô cùng tủi thân, nhưng dần dà rồi cũng đành chấp nhận. Nhưng bù lại cho vợ bằng cách thường đưa  vợ đi chợ, đi mua sắm những thứ mà vợ thích bất thường hay cùng vợ đi ăn sáng, nhâm nhi cà phê. Anh cho rằng sự chăm sóc bền bỉ đó hẳn là đáng quý hơn nhiều so với việc tặng hoa vài ngày trong năm chứ!
   Cuối  tuần, anh đưa vợ đi chơi, xả stress . Thỉnh thoảng, hai vợ chồng lại thu xếp thời gian đi chơi xa một vài hôm. Ngoài việc xả stress, những chuyến đi đó cũng là cơ hội để anh thắt chặt thêm sợi dây tình cảm gia đình.
  Đối với anh & tôi, điều khó nhất trong cuộc sống vợ chồng là phải biết tiết chế cái tôi của mỗi người.  Cả hai chúng tôi đều rất hiểu điều này, nhưng để làm được thì quả thật là khó.  Là người phụ nữ của anh phải biết chấp nhận tất cả những gì thuộc về con người anh, đừng mong thay đổi điều gì bởi anh sẽ chẳng thể thay đổi.
   Và khi tôi quan sát thấy  phụ nữ thường chỉ mềm mỏng dịu dàng với người ngoài, chứ khi đã là vợ chồng rồi thì sự dịu dàng đó bay đi đâu hết.  Do vậy mà tôi đúc kết bản thân " phải dịu dàng anytime :)"


Tài sản quý giá nhất của anh  là những đứa con và  sự nghiệp . Anh tự nhận mình là một người sống thiên về gia đình, và thiên nhiên như làm vườn, cắt cỏ, trồng cây.Nhưng  khi công việc đòi hỏi "guồng quay" công việc cuốn anh vào thì  không dễ gì để anh thoát ra. Nhiều lúc,  anh  ước nơi đây  có thật nhiều công việc, để không bị thất nghiệp,  rồi sau đó vứt tất cả  để về chơi với các con, bạn bè và người thân. Cùng chia sẻ, tâm sự, thăm hỏi vui, buồn.
 Được ở bên  các con – đó là một sự sung sướng, anh tâm sự như vậy . 

Cuộc sống hiện nay yên ấm, nhưng anh vẫn không thể quên được những ngày anh sống cảnh “gà trống nuôi con”. Khó mà nói cho hết được nỗi vất vả của việc nuôi con một mình. Quãng thời gian  du học và những năm tháng học ở Mỹ đã dạy anh sự tự lập từ sớm, cho nên việc nuôi con dù nhiều vất vả nhưng anh vẫn vượt qua được.

Quãng thời gian khó khăn nhất  khi  anh hiểu rằng  các con  anh thiếu thốn tình cảm rất nhiều. Bản thân anh và gia đình vẫn luôn cố gắng để bù đắp, nhưng đó chỉ có thể là sự bù đắp chứ không thể thay thế được một người mẹ. Đây cũng là điều mà anh thấy có lỗi nhất với con và luôn khiến anh day dứt trong sự trưởng thành của chúng sau này.

Trong cách nuôi dạy con, anh có những quan điểm rất mở . Đối với anh, trẻ con cần phải được vui chơi và khám phá cuộc sống bên ngoài. Vì thế, cậu con trai cả nhà anh trong những năm học phổ thông đã không bị bắt học và chúng được học theo sở thích của chúng. Với các con, anh nói đó giống như mối quan hệ bạn bè thân thiết. Anh thường chia sẻ với con những chuyện của mình và ngược lại, đến nỗi mỗi khi nhắc lại chúng lại nói:' con đã nghe hơn 100 lần rồi", các con cũng tâm sự với bố một cách rất thoải mái.
Đối với con cái,  anh tôn trọng quyền cá nhân, chia sẻ với những quan điểm và cá tính riêng của con mà không áp đặt hay thuyết giáo chúng.

Trong cuộc sống, tôi  là người tin theo sự sắp xếp của tự nhiên. Cuộc sống chẳng bao giờ tuân theo kịch bản do mình tạo ra, vì thế mà tôi đón nhận mọi việc, và người đàn ông của tôi  đến với mình một cách nhẹ nhàng, bình thản. tôi nhận ra rằng, tự nhiên luôn có cái đúng của riêng nó.
Điều quan trọng để  tồn tại duy trì mối quan hệ lâu dài chính là sự tôn trọng. Chúng tôi luôn tin tưởng nhau và cố gắng giữ cho tổ ấm được bình yên. Tôi không biết tương lai sẽ ra sao nhưng thời gian trước, tôi đã sống tốt và hết mình. Tôi trân trọng hiện tại và luôn hy vọng điều tốt đẹp sẽ đến với vợ chồng tôi cho đến cuối đời”
Cầu mong mọi sự sắp đặt của tự nhiên đến với tôi là hoàn hảo của ý trời.

Thursday, January 20, 2011

Tết đến nhớ về một kỷ niệm.

Tôi có thói quen cứ đến Tết lại nhớ những kỷ niệm đã qua, nhớ người thân, nhớ bàn thờ tổ tiên , nhớ thầy cô, nhớ bạn bè, nhớ quê hương tha thiết.
  Mặc dù xa quê hương thiếu bánh chưng xanh, cành đào đỏ thắm, những cây quất trĩu quả, , những mớ lá dong xanh biếc và những thứ chỉ Hà nội có mà thôi.
  Tôi nhớ những chiều 30 Tết đi tảo mộ, khát khao được thắp nén hương trước mộ gia tiên và những người trong gia đình đã khuất để mời về cùng ăn Tết, nhớ những lúc làm cơm chiều 30 Tết cúng bữa cơm tất niên, và đêm giao thừa đứng trước bàn thờ gia tiên thắp nén hương cầu mong cho một năm mới an khang và thịnh vượng.
Nhớ những lúc tôi rút tiền mừng tuổi cho những đứa con của mình được may mắn hơn... Ôi! có biết bao điều để nhớ!

Tết thường là những ngày vui được chờ đón nhiều nhất trong năm. Có lẽ mỗi người trong chúng ta, ai cũng nhớ đến những cái Tết trong kỉ niệm sum vầy cùng mọi người trong gia đình và bạn bè.  Riêng tôi, ở góc chân trời này lặng lẽ nhìn lại những kỉ niệm đón Tết.
  Ngày ấy những cảnh cùng sum họp gia đình bên bố, mẹ, vợ chồng con cái sao đầm ấm, tuyệt vời là vậy.Cùng dọn nhà, trang hoàng bày biện và  hãnh diện , tự hào biết bao khi nhìn thấy con khoác những bộ quần áo mới với sự trưởng thành .
 Nhưng sự hạnh phúc, vui vầy, đầm ấm không được bao lâu, và mỗi khi Tết về trong tôi lại buồn man mác nỗi cô đơn, lạnh lẽo, tủi phận.
Trong tiếng pháo nổ đón giao thừa, đứng khấn trước mâm cơm giao thừa  lẫn nước mắt tôi  cầu trời và ông bà phù hộ cho tôi được bình an, khỏe mạnh và các con nên người. Cuộc sống quanh tôi  có rất nhiều  yếu tố do  ảnh hưởng  trong cuộc sống , nhưng  tôi rất may mắn khi có các con ở bên. Bọn trẻ giúp tôi sống rất thực tế, tận hưởng từng phút bên các con là điều may mắn kỳ diệu.
Không biết khấn mà tôi nghĩ sao nói vậy, với tâm tư là mong các con học đâu nhớ đấy, học một, biết mười, và thành đạt bằng người.
Tết thường lạnh, buốt nhưng người cô đơn như tôi còn buồn hơn. Chính vì vậy mà tôi sợ Tết lắm.
 Mẹ con tôi thường đón tết cùng nhau, thường ôm nhau trên giường xem phim và trò chuyện. Tôi không muốn tiếp khách, tôi không muốn đi chơi những chỗ đông người. Nơi tôi đến là những nơi thăm mộ người đã khuất, thăm thầy cô giáo cũ. Tôi nhớ có một năm, thầy giáo tặng tôi hai tấm tranh chữ " NHẪN" và chữ " TÂM" rồi giảng cho tôi nghe ý nghĩa của nó.
Thầy bảo vì tôi là Bác sĩ nên cần có TÂM và NHẪN nhé.Chữ TÂM thì em đã có rồi đó, bây giờ em cần thêm chữ nhẫn là thành công.
Trong cuộc sống khi gặp chuyện không may mà không biết nhẫn nhịn thì không tránh khỏi đau đớn. Có nhẫn nhịn mới chuyển nguy thành yên mà bại thành thắng, dữ thành lành.
Nhẫn là đừng cam chịu ôm nhục, tủi nhục, đau đớn  của số mệnh. Mà hãy dùng trí tuệ để thể hiện bản lĩnh mục đích của mình.
Mỗi con người tự tìm cho mình một chữ nhẫn thích hợp theo hoàn cảnh sẽ giúp  cuộc sống có ích hơn.
Tôi tâm nguyện lời thầy dặn, và cũng từ đó tôi buông xả và cũng không cố chấp phiền hận.

 Bởi tôi biết ở bên con cái là điều tuyệt vời nhất, khi chúng còn nhỏ tôi chăm sóc con, đưa chúng đi học, đi chơi và ngủ chung giường với con cái. Khi lớn tôi tâm sự với chúng như bạn, chia sẻ kinh nghiêm, khó khăn để  chúng vượt qua chữ nhẫn. Tôi gieo vào lòng con chữ Tâm thật ngọt ngào của người mẹ như lời tâm sự bảo ban, chứ không hề mệnh lệnh.

Tôi yêu cuộc sống do tôi tạo ra. Và có lẽ vì thế mà tôi tồn tại chăng? và cứ thế "Tết , Tết" lại đến rồi. Một năm mới lại đến . Trong cái lạnh của năm mới, áo quần là lượt, gặp nhau tay bắt mặt mừng, chúc nhau một câu An khang thịnh vượng, sao mà một lời nói ngắn gọn mà chứa đựng biết bao cái tình nồng thắm…


Chữ “An”, một chữ đơn giản nhưng chứa đựng bao điều muốn nói, một cuộc sống an lành, một chỗ an cư trong cuộc sống, một chữ an toàn trong mọi việc… Lạ ở chỗ, chữ “An” không trắc trở, có tính hai mặt những chữ khác mà mọi người vẫn thường hay xin; “Phúc” - ai chẳng thích nhưng “Phúc bất trùng lai”; rồi “Nhẫn” - Nhẫn nại là đáng quý những nhẫn tâm nào có ai mong?...Tôi chúc cho các bạn và người thân của tôi bình an và hạnh phúc.

Wednesday, January 19, 2011

Thói quen.

Không biết từ bao giờ mà trong tiềm thức của tôi là mỗi  bữa ăn phải có món canh, mà dân Âu Mỹ gọi là soup.canh chính là một trong những món ăn dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng nhất trong các loại thức ăn.
 Ở miền bắc Việt nam có bốn mùa rõ rệt chính vì vậy mà món canh  cũng có canh bốn mùa.Hầu hết các dân tộc đều cho rằng, món canh (súp) giúp bảo vệ, duy trì và tăng cường sức khỏe.
Ở nước ta, món canh cũng là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, có tác dụng vô cùng quan trọng. Món canh dùng trước bữa ăn để làm dịu cổ họng và đường ruột, kích thích ăn uống. Món canh ăn sau bữa ăn, giúp dễ tiêu hóa các loại thức ăn khác. Còn đông y cho rằng canh có tác dụng kiện tỳ, khai vị, lợi họng nhuận hầu, ôn trung tán hàn, bổ ích cường thân. Món canh có tác dụng rất quan trọng như: phòng bệnh, dưỡng sinh, bảo vệ sức khỏe, làm đẹp.


Mỹ được coi là đất nước đầu tiên ăn nhiều súp nhất, đặc biệt là món súp gà. Tương tự, ở Nga có các loại súp Nga, Tây Ban Nha ăn súp lạnh, Anh và Ấn Độ ăn súp cà ri. Canh (súp) dường như trở thành món ăn văn hóa điển hình cho mỗi quốc gia.

Cho dù ăn ở nhà hay ăn ngoài nhà hàng thì món đầu tiên đặt trên bàn phải là món canh (súp). Nhưng làm thế nào để có được một món canh đầy đủ dinh dưỡng hợp lý và đủ lượng? Cần phải có một quá trình học hỏi, đúc rút kinh nghiệm, phối hợp đúng các nguyên liệu, điều chỉnh lửa, thời gian nấu, gia vị... Căn cứ vào nhu cầu của cơ thể và khí hậu khác nhau để chế biến những món canh khác nhau.

Món canh vừa có hình thức đẹp mắt, vừa có giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngon hấp dẫn. Nguyên liệu để nấu canh phải tùy theo sự thay đổi của thời tiết từng mùa, tùy theo từng vùng. Ví dụ miền Bắc ăn vừa hoặc hơi mặn; miền Nam ăn ngọt; miền Trung ăn cay... Thực phẩm chế biến món canh và các mùa liên quan mật thiết với nhau. Một năm bốn mùa khí hậu khác nhau: mùa xuân ấm áp; mùa hạ nóng nực, ẩm thấp; mùa thu mát mẻ, khô hanh; mùa đông rét mướt. Vì thế sinh lý, bệnh lý của con người cũng chịu ảnh hưởng của sự thay đổi của khí hậu. Do vậy, dù ở trạng thái sức khỏe dồi dào hay đau yếu, đều cần chú ý chọn lựa những thực phẩm thích hợp với bốn mùa.

Y học cho rằng mùa xuân dưỡng gan, mùa hạ dưỡng tâm, mùa thu dưỡng phổi, mùa đông dưỡng thận.
Vậy thì còn ưu tư gì nữa, hãy bổ sung món canh ( soup) vào bữa ăn của bạn đi. Vừa ngon, đủ dinh dưỡng, và vitamin, chất xơ mà bạn cần. và ít calo mà ngăn được bao nhiêu bệnh ( như mỡ máu, tiểu đường, huyết áp...)

Wednesday, January 5, 2011

che do an khi troi ret?....

 Thời tiết rét buốt khiến bạn thấy mệt mỏi và căng thẳng, hy vọng những cách dưới đây sẽ xua tan mệt mỏi và duy trì cho bạn tâm trạng tích cực:

 1. Vi chất sắt và ánh nắng mặt trời thời tiết lạnh lẽo, u ám khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, mất hết hăng say trong công việc, hơn thế bạn còn bị đau nhức mình mẩy, chóng mặt và bị rụng tóc. Bạn bi quan hơn bao giờ hết!

Giải pháp: - Bổ sung vi chất sắt từ các nguồn thực phẩm như thịt bò, thịt gà, cá, gan, đậu Hà Lan, đậu lăng và các loại gia vị… Vi chất sắt có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, duy trì sự khỏe mạnh của các cơ, giảm mệt mỏi, giảm rụng tóc…

- Trong mùa đông, dù có lạnh lẽo đến đâu, cũng cần cố gắng ở ngoài trời ít nhất 1 tiếng. Thiếu nắng hoặc tiếp xúc quá ít với ánh nắng sẽ khiến cho số lượng melatonin - hooc-môn gây buồn ngủ và trầm cảm do não bộ sản sinh tăng cao. Thêm vào đó, thường xuyên phơi nắng còn giúp cơ thể tổng hợp được nhiều vitamin D hơn, giúp ngừa loãng xương.


2. Các vitamin không thể thiếu Sự thay đổi thời tiết đột ngột khiến bạn dễ mắc các bệnh đường hô hấp, khó ngủ, căng thẳng và stress... Nguyên nhân là do cơ thể bạn đang bị thiếu hụt các vitamin quan trọng.

Giải pháp: Điều chỉnh lại chế độ ăn uống bằng cách tăng cường các loại vitamin như C, B6, B12…

- Vitamin C - “nữ hoàng mùa đông” có khả năng kích thích hệ miễn dịch hoạt động mạnh hơn, hỗ trợ tích cực cho khả năng chống nhiễm khuẩn của cơ thể. Vitamin C có nhiều trong các loại trái cây như cam, quít, kiwi, đu đủ…; rau xanh như bắp cải, ớt ngọt…

- Vitamin B6 tăng cường hoạt động của vitamin C và giúp cơ thể có sức đề kháng cao trước stress. Những nguồn vitamin B6 dồi dào là nấm men, mầm lúa mì, thịt và cá.

- Vitamin B12 có khả năng ngăn chặn sự mệt mỏi hình thành trong mùa đông và giúp cho cơ thể hấp thụ sắt dễ dàng hơn. Vitamin B12 được tìm thấy nhiều trong nội tạng động vật (nhất là gan), trứng, sữa.

3. Nhân sâm, sữa ong chúa và tắm nước nóng buổi sáng Rét đậm, rét hại làm cho bạn không muốn chui ra khỏi lớp chăn ấm áp. Thêm vào đó, thời tiết lạnh lẽo còn khiến bạn liên tục bị mất tập trung.

Giải pháp: Hãy thử tìm đến những liều thuốc từ thiên nhiên như nhân sâm hay sữa ong chúa, đồng thời tắm nước nóng và nạp đầy năng lượng vào buổi sáng. Bởi vì:- Nhân sâm giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chặn các bệnh lây nhiễm qua đường hô hấp.


- Sữa ong chúa có khả năng chống mệt mỏi, hạ gục stress.- Tắm nước nóng buổi sáng giúp đầu óc bạn tỉnh táo. Sau đó, nạp căng năng lượng bằng một bữa sáng thịnh soạn để bắt đầu ngày mới.



4. Ngủ trưa Sau bữa ăn trưa, bạn cảm thấy mệt mỏi, cơ thể chậm chạp và đầu óc mất tập trung.

Giải pháp: Hãy chợp mắt chừng nửa tiếng để bắt tay hiệu quả vào công việc buổi chiều. Một nghiên cứu đã kết luận rằng những “tín đồ” ngủ trưa ít bị đột quỵ hơn những người không có thói quen này.

5. Lịch sinh hoạt ổn định Vì lạnh nên bạn thường cố nán lại trên giường. Tuy nhiên, ngủ nướng chỉ khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và khó tập trung.

Giải pháp: Hãy cố gắng đi ngủ và thức dậy vào một giờ cố định trong ngày. Dù có là ngày nghỉ thì cũng đừng cố ngủ đến tận trưa. Sự phá vỡ đồng hồ sinh học trong cơ thể sẽ biến sáng thứ hai thành một ngày mệt mỏi và vất vả!

6. Vận động cơ thể Gió lạnh cộng với mưa khiến tinh thần thể thao của bạn sụp đổ hoàn toàn. Kết quả là cơ thể ì ạch, người mệt mỏi và kém nhanh nhẹn.

Giải pháp: Hãy duy trì môn thể thao bạn thường luyện tập hoặc tìm kiếm những hình thức vận động khác phù hợp với bản thân trong mùa đông như đi bộ, nhảy dây và thậm chí là bơi lội…